Острая тема хранения уборочного инвентаря на пищевых производствах.

Главная
/
Новости
/
Острая тема хранения уборочного инвентаря на пищевых производствах.

07.08.2018

ЗАЧЕМ ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ИНВЕНТАРЬ? МОЖНО ЖЕ ПРОСТО СКИДАТЬ ЕГО В КУЧУ В ПОДСОБКЕ.

Так, как кажется, думают на многих пищевых производствах, о чем свидетельствует отношение к инвентарю. Сотрудники пищевых производств от частных пекарен и мини-ферм до крупных заводов, которые производят прекраснейшую продукцию, не всегда понимают, что не только чистка инвентаря важна, но и гигиеническое хранение. Зачем?

снизится износ оборудования, следовательно, Вы реже его меняете;
сократится риск перекрёстного заражения;
сократится отбраковка Вашего товара;
повысится качество уборки;
повысятся санитарные стандарты предприятия;
несомненно, вырастет авторитет Вашей пищевой торговой марки.

КАКИЕ ВИДЫ ГИГИЕНИЧЕСКОГО ХРАНЕНИЯ ВЫ ЗНАЕТЕ?

ТД «БлескСервис» всегда советует своим клиентам использовать либо настенные крепления с гигиеничной конструкцией, либо специальные доски с силуэтными вырезами. Оба средства очень эффективны и помогают создать, чистое, аккуратное и организованное пространство для процветания любого дела.

1. Полностью цветокодированные настенные крепления.

РИСУНОК 1.jpg

Прекрасно подходят для производств с ограниченным пространством
Благодаря гигиеничной конструкции их легко мыть и хранить
Инструменты всегда под рукой и на виду
Маленький размер, но высокая функциональность

2. Настенные крепления из нержавеющей стали

РИСУНОК 2.jpg

Прочные, долговечные, гигиеничные по конструкции
Прекрасно подходят для производств с ограниченным пространством
Маленький размер, но высокая функциональность
Инструменты всегда под рукой
Не цветокодированные

3. Доски с силуэтными вырезами

Есть фиксированные и переносные версии
Полностью цветокодированные
Инструменты всегда под рукой
Легко мыть и хранить
Легко контролировать, для проверки достаточно всего одного взгляда

СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ! ЗАПИШИТЕ СЕБЕ ИХ!

Адекватно оцените количество инвентаря – Средство для хранения вмещает только инструменты, необходимые для наведения чистоты в одном конкретном месте производства.
Мало места? Настенное крепление или переносная доска подойдут лучше, чем закрепленная силуэтная доска.
Предпочтение – гигиеничному инвентарю – Все настенные крепления Vikan обладают гигиеничной конструкцией – их легко чистить, хранить и разобрать на части для периодической генеральной уборки.
Двойное хранение – Переносные силуэтные доски могут иметь две стороны. С одной Вы храните инструменты, которые могут контактировать с продуктами питания, а с другой – те, которые не могут. Эффективно и экономично.
Всего один цвет – Лучше всего хранить на настенных креплениях и силуэтных досках инструменты только одного цвета – это предотвращает риск потенциального перекрестного загрязнения.
Для битого стекла и рассыпавшихся аллергенов – Разместите силуэтную доску непосредственно рядом с наиболее вероятным местом угрозы, чтобы инструменты всегда были под рукой.
Крюки из нержавеющей стали рекомендуются для хранения инструментов на силуэтных досках, так как не подвержены износу и не дают инструментам выскальзывать из ниш.
Влажная производственная среда? Прочные силуэтные доски можно мыть с чистящими средствами ежедневно, в отличие от дешевых аналогов.
Последнее, но не менее важное – Для поддержания санитарных стандартов лучше всего хранить чистящие инструменты головками вниз над полом. Это предотвратит потенциальное попадание загрязнений и бактерий на продукты.